Program wydarzeń

Strona główna » Program wydarzeń
Dzień wydarzenia
  • Wszystkie dni
  • Środa, 9 września (13)
  • Czwartek, 10 września (14)
  • Piątek, 11 września (2)
09-09-2026
11:00
– 12:00

Ceremonia otwarcia

Międzynarodowe Targi Gdańskie SA
09-09-2026
11:00
– 15:00

„Na Dobrej Fali – konferencja poświęcona żywieniu zwierząt rybożernych w ogrodach zoologicznych”

Gdański Ogród Zoologiczny
09-09-2026
12:00
– 12:30

Pokaz Live Cooking

Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek
09-09-2026
12:10
– 12:55

Panel dyskusyjny / prezentacja – wykład dietetyczki

Fundacja na Rzecz Integracji Środowiska Akademickiego Jeden Uniwersytet – Program edukacyjny Bardzo Cenne Małocenne
09-09-2026
12:30
– 13:00

„Jesiotrowe smaki. Je się.” – kucharz Marcin Pęcko

Organizacja Producentów Ryb Jesiotrowatych
09-09-2026
13:00
– 13:30

Pokaz Live Cooking

Mikołaj Rey
09-09-2026
13:30
– 14:00

Pokaz Live Cooking

Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek
09-09-2026
14:00
– 14:30

Pokaz Live Cooking

Michał Stężalski Tygle Gdańskie
09-09-2026
14:15
– 15:15

„AI w przemyśle rybnym – realna przewaga czy technologiczny hype?”

Delkom 2000
09-09-2026
15:00
– 15:30

Pokaz Live Cooking

Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek
09-09-2026
15:25
– 16:10

„Jesiotr. Powrót króla.” – prof. Jarosław Dumanowski

Organizacja Producentów Ryb Jesiotrowatych
09-09-2026
15:30
– 16:00

Pokaz Live Cooking

Mikołaj Rey
09-09-2026
17:00
– 19:00

Cocktail networkingowy

Międzynarodowe Targi Gdańskie SA
10-09-2026
10:15
– 11:45

Warsztat kulinarny „Smaki Gdańska”

GOT, Martin Gimenez Castro, Paweł Wątor
10-09-2026
10:30
– 11:00

„Jak zachować jakość produktów rybnych podczas transportu”

APEX–THERMO KING
10-09-2026
11:10
– 12:10

„Dajmy chwilę wytchnienia sobie i oceanom”

Marine Stewardship Council (MSC)
10-09-2026
12:20
– 13:20

Debata o sukcesji w firmach rodzinnych

Stowarzyszenie Inicjatywa Firm Rodzinnych
10-09-2026
12:30
– 13:00

Pokaz Live Cooking

Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek
10-09-2026
13:00
– 13:30

Pokaz Live Cooking

Michał Stężalski Tygle Gdańskie
10-09-2026
13:30
– 15:00

„Bolączki branży rybnej. Wspólne problemy czy cztery osobne kryzysy?”

Magazyn Przemysłu Rybnego
10-09-2026
14:00
– 14:30

Pokaz Live Cooking

Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek
10-09-2026
14:30
– 15:00

„Jesiotrowe smaki. Je się.” – kucharz Marcin Pęcko

Organizacja Producentów Ryb Jesiotrowatych
10-09-2026
15:00
– 15:30

Pokaz Live Cooking

Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek
10-09-2026
15:10
– 15:40

Nie daj się złapać w kadrową sieć – jak zapewnić ciągłość produkcji w branży rybnej?

Ralen Group
10-09-2026
15:30
– 16:00

Pokaz Live Cooking

Mikołaj Rey
10-09-2026
16:00
– 16:30

Konkurs Mercurius Gedanensis – Ceremonia wręczenia nagród

Międzynarodowe Targi Gdańskie SA
10-09-2026
16:00
– 17:00

Ceremonia Wręczenia Nagród dla Uczniów w Konkursie Kulinarnym Bardzo Cenne Małocenne

Fundacja na Rzecz Integracji Środowiska Akademickiego Jeden Uniwersytet – Program edukacyjny Bardzo Cenne Małocenne
11-09-2026
11:00
– 12:00

Wykład Dietetyczki

Fundacja na Rzecz Integracji Środowiska Akademickiego Jeden Uniwersytet – Program edukacyjny Bardzo Cenne Małocenne
11-09-2026
12:00
– 12:30

„#FunduszePromocji” – Wioleta Łakomy

Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR)
Program może ulec zmianie, stan na 08.09.2026

Czwartek, 10 września10:15 – 11:45

Warsztat kulinarny „Smaki Gdańska”

Organizator
GOT, Martin Gimenez Castro, Paweł Wątor

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września10:30 – 11:00

„Jak zachować jakość produktów rybnych podczas transportu”

Organizator
APEX–THERMO KING

MiejsceScena – Hala B

Środa, 9 września11:00 – 12:00

Ceremonia otwarcia

Organizator
Międzynarodowe Targi Gdańskie SA

MiejsceScena – Hala B

Środa, 9 września11:00 – 15:00

„Na Dobrej Fali – konferencja poświęcona żywieniu zwierząt rybożernych w ogrodach zoologicznych”

Wejście tylko dla wystawców

Organizator
Gdański Ogród Zoologiczny

MiejsceCentrum Konferencyjne – Sala 1C

Tematy wystąpień:

  • „Zdrowie ukryte pod łuską – o zagrożeniach płynących z pokarmu pochodzenia wodnego”, Prof. Agnieszka Pękala, UP w Poznaniu
  • „Bezpieczeństwo mikrobiologiczne żywności pochodzenia zwierzęcego" - dr Agnieszka Świątalska, ZHW w Gdańsku
  • „Żywienie zwierząt rybożernych w ogrodach zoologicznych" - dr inż. Marcin Przybyło, UR w Krakowie
  • „Projekt badawczy dot. przesiewowej oceny zawartości metali w próbkach od zwierząt rybożernych” - Michał Przysiężnik, ZOO Opole

Piątek, 11 września11:00 – 12:00

Wykład Dietetyczki

Organizator
Fundacja na Rzecz Integracji Środowiska Akademickiego Jeden Uniwersytet – Program edukacyjny Bardzo Cenne Małocenne

MiejsceScena – Hala B

Czwartek, 10 września11:10 – 12:10

„Dajmy chwilę wytchnienia sobie i oceanom”

Organizator
Marine Stewardship Council (MSC)

MiejsceScena – Hala B

W samym środku targowego dnia Marine Stewardship Council (MSC) zaprasza na godzinę w nieco innym rytmie. Przy muzyce na żywo i lampce musującego wina będzie można na chwilę oderwać się od targowego zgiełku, spotkać się z zespołem MSC i porozmawiać o tym, co dzieje się dziś w świecie zrównoważonego rybołówstwa.

Na miejscu będzie można spotkać i porozmawiać z przedstawicielami MSC:

  • Marta Kalinowska – Country Manager, Poland and Central Europe. Odpowiada za współpracę MSC z partnerami, sieciami handlowymi i administracją publiczną.
  • Tomasz Zakrzewski – Commercial Manager, Poland and Central Europe. Współpracuje z partnerami biznesowymi, rybołówstwami oraz firmami z sektora przetwórstwa i dystrybucji ryb i owoców morza.
  • Gabriela Kotkowska – Marketing & Communication Manager, Poland and Central Europe. Odpowiada za kampanie marketingowe, działania promocyjne oraz współpracę z mediami.
  • Luiza Haas – Digital Manager, Poland and Central Europe. Odpowiada za komunikację digital, w tym działania w mediach społecznościowych, kampanie online i stronę internetową.

Zapraszamy przetwórców, przedstawicieli branży rybnej i handlu oraz wszystkich, którzy chcą dowiedzieć się więcej o certyfikacji MSC, zrównoważonym rybołówstwie, certyfikowanych produktach i możliwościach współpracy z MSC. To również dobra okazja, żeby po prostu podejść, poznać nas i porozmawiać – bez prezentacji i formalnej konferencyjnej formuły.

Muzyka z morskim akcentem

O oprawę muzyczną wydarzenia zadba Wojciech Dowgiałło – baryton, śpiewak operowy i rozrywkowy związany z trójmiejską sceną artystyczną. Absolwent Akademii Muzycznej w Gdańsku i artysta Opery Bałtyckiej, który swobodnie porusza się między muzyką klasyczną, jazzem, rockiem i sceną alternatywną. Podczas POLFISH wystąpi z przygotowanym specjalnie na tę okazję repertuarem z morskim akcentem.

Udział w wydarzeniu MSC jest bezpłatny dla uczestników targów POLFISH. Obowiązuje rejestracja na targi.

Pozostałe informacje o wydarzeniu na stronie MSC

Piątek, 11 września12:00 – 12:30

„#FunduszePromocji” – Wioleta Łakomy

Organizator
Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR)

MiejsceScena – Hala B

Wioleta Łakomy, Departament Rozwoju Rynku, Wydział Obsługi Funduszy Promocji, KOWR

Środa, 9 września12:00 – 12:30

Pokaz Live Cooking

Organizator
Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Środa, 9 września12:10 – 12:55

Panel dyskusyjny / prezentacja – wykład dietetyczki

Organizator
Fundacja na Rzecz Integracji Środowiska Akademickiego Jeden Uniwersytet – Program edukacyjny Bardzo Cenne Małocenne

MiejsceScena – Hala B

Czwartek, 10 września12:20 – 13:20

Debata o sukcesji w firmach rodzinnych

Organizator
Stowarzyszenie Inicjatywa Firm Rodzinnych

MiejsceScena – Hala B

Środa, 9 września12:30 – 13:00

„Jesiotrowe smaki. Je się.” – kucharz Marcin Pęcko

Organizator
Organizacja Producentów Ryb Jesiotrowatych

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września12:30 – 13:00

Pokaz Live Cooking

Organizator
Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Środa, 9 września13:00 – 13:30

Pokaz Live Cooking

Organizator
Mikołaj Rey

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września13:00 – 13:30

Pokaz Live Cooking

Organizator
Michał Stężalski Tygle Gdańskie

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września13:30 – 15:00

„Bolączki branży rybnej. Wspólne problemy czy cztery osobne kryzysy?”

Organizator
Magazyn Przemysłu Rybnego

MiejsceScena – Hala B

Moderator debaty Pan Tomasz Kulikowski, Redaktor Naczelny Magazynu Przemysłu Rybnego

Środa, 9 września13:30 – 14:00

Pokaz Live Cooking

Organizator
Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Środa, 9 września14:00 – 14:30

Pokaz Live Cooking

Organizator
Michał Stężalski Tygle Gdańskie

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września14:00 – 14:30

Pokaz Live Cooking

Organizator
Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Środa, 9 września14:15 – 15:15

„AI w przemyśle rybnym – realna przewaga czy technologiczny hype?”

Organizator
Delkom 2000

MiejsceScena – Hala B

Czwartek, 10 września14:30 – 15:00

„Jesiotrowe smaki. Je się.” – kucharz Marcin Pęcko

Organizator
Organizacja Producentów Ryb Jesiotrowatych

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września15:00 – 15:30

Pokaz Live Cooking

Organizator
Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Środa, 9 września15:00 – 15:30

Pokaz Live Cooking

Organizator
Smaczna Ryba – ORŁ, OPR BAŁTYK, Krzysztof Zieliński, Przemysław Staniek

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września15:10 – 15:40

Nie daj się złapać w kadrową sieć – jak zapewnić ciągłość produkcji w branży rybnej?

Organizator
Ralen Group

MiejsceScena – Hala B

Środa, 9 września15:25 – 16:10

„Jesiotr. Powrót króla.” – prof. Jarosław Dumanowski

Organizator
Organizacja Producentów Ryb Jesiotrowatych

MiejsceScena – Hala B

Środa, 9 września15:30 – 16:00

Pokaz Live Cooking

Organizator
Mikołaj Rey

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września15:30 – 16:00

Pokaz Live Cooking

Organizator
Mikołaj Rey

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września16:00 – 17:00

Ceremonia Wręczenia Nagród dla Uczniów w Konkursie Kulinarnym Bardzo Cenne Małocenne

Organizator
Fundacja na Rzecz Integracji Środowiska Akademickiego Jeden Uniwersytet – Program edukacyjny Bardzo Cenne Małocenne

MiejsceScena Live Cooking – Hala A

Czwartek, 10 września16:00 – 16:30

Konkurs Mercurius Gedanensis – Ceremonia wręczenia nagród

Organizator
Międzynarodowe Targi Gdańskie SA

MiejsceScena – Hala B

Środa, 9 września17:00 – 19:00

Cocktail networkingowy

Wejście z zaproszeniem (możliwość zakupu)

Organizator
Międzynarodowe Targi Gdańskie SA

MiejsceSala Morska, Hala D

AMBEREXPO, ul. Żaglowa 11

Kup bilet

Weź udział w POLFISH jako gość branżowy!

Bilet jednodniowy 50 zł, trzydniowy 100 zł. Od 1 września ceny rosną do 70 zł i 120 zł.
Międzynarodowe Targi Gdańskie – AMBEREXPO
Międzynarodowe Targi Gdańskie – AMBEREXPO
ul. Żaglowa 11, 80-560 Gdańsk
Organizatorem POLFISH są Międzynarodowe Targi Gdańskie SA, posiadające ponad 35-letnie doświadczenie w tworzeniu najlepszych wydarzeń „na żywo”, odbywających się m.in. w kompleksie AMBEREXPO, jednym z najnowocześniejszych obiektów wystawienniczo-kongresowych w Polsce. Specjalizujemy się w organizacji wydarzeń o zasięgach: lokalnym, ogólnopolskim i międzynarodowym – targów, wystaw, kongresów, konferencji, eventów, jarmarków oraz imprez plenerowych.
Śledź POLFISH w mediach społecznościowych!
© 2026 Międzynarodowe Targi Gdańskie - AMBEREXPO
|
Polityka prywatności